材料
7 |: z, F8 J6 P) L/ u. y5.39.217.76DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條( @: ]$ n: F+ W' A) d. H
7 w3 _; |! t5 \- F% d: W: G柚子甜醬汁
9 o, R4 i9 K2 k6 ?乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許5.39.217.76+ c8 B9 u3 W5 [& ?8 A8 z* C
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做法8 B1 n% H( z0 @9 s
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( @# U o1 p7 {3 N% x, I
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.76) k. g* G3 H/ v2 H& n4 U
8 G0 I3 h( _/ d# X3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。公仔箱論壇& t4 r+ v% o" ]
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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) y2 c+ p! Z, Y/ F5 b1 |5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。公仔箱論壇2 U# v: B# X+ |+ u& B+ C( T1 n5 T. c
' q4 Y* S1 Q% X# Y2 R# D' M6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。5.39.217.76/ i' B/ h8 V* p6 R" _; S
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9 t8 x5 u7 V, K t5 F+ m公仔箱論壇做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 B8 n% B& ?; Q& V) x
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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