材料
J+ e4 Z$ b, q# \; Btvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條公仔箱論壇1 F! c: v4 \% U9 Z' V! m3 M/ F( T
5 ^4 d0 ?+ ^! V: q* f8 Y, T! }% K' H& g5.39.217.76柚子甜醬汁
5 n2 C& f. F u% C5 j. j乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許' J& ~$ N; a4 [) q
/ [3 z8 q9 l- q" n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# z# ?" Y) D; @2 u- [1 R
做法
0 x4 _% G( v( j# o8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) q3 }1 x, V) i
- R4 |* }3 C; b! p' i3 c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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& x; I4 S7 z% B" h. p; S4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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; z& P0 {$ O6 V- R ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb S3 l3 a8 \6 ] f0 L3 N' L8 j
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ u. _8 F/ W7 z7 a N+ H/ _) }
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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