材料
, ?4 ^( M- V) C/ t* D9 r0 b4 M5.39.217.76DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條0 ~2 A0 ^ }5 T1 N
8 B* D4 y! O: I# \7 f A+ F# Ntvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁5.39.217.76( V- U. p5 |" V: S
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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3 S. ]! {% _# m( t公仔箱論壇做法
5 t) v7 ~1 ^5 V3 {1 m. n& I% G' U5.39.217.761.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。7 O- L7 C: \/ [$ e a' Y9 i
1 E; p$ d; D0 p2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ i: l4 H/ A9 `* F# d# H- W' T
9 a) m3 u H; z2 f: t! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。4 P6 E: y0 M- M. X8 @1 k
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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; D k; _; q K, l4 Z: W& Y公仔箱論壇6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。5.39.217.76 T3 w8 j* P8 ]
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9 O( C; I4 [5 J# w$ p$ P貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* i, @2 T$ a, v- g
做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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