材料 # r/ _5 a0 @, T$ K* G* [
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
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汁料+ K, d. S( Q& {: L& `
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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3 c9 P! R+ P& [7 R5 D2 y2 b1 c( U$ ]5.39.217.76做法
8 q- V; X- N: m, {5 v) \5.39.217.761.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H, Y" E: z9 B3 I+ X/ R3 e0 ^8 t
- Y& A% x/ Z& w5.39.217.763.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。5 c+ p) R% L' G# K$ ?% |
7 _3 U7 h8 L' f1 b8 W公仔箱論壇5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。公仔箱論壇6 d8 ` V1 ]' N) N
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。公仔箱論壇5 I5 h8 H8 P" d6 L
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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