[西式食譜] 玫瑰花香煮三文魚扒

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材料    y( k% |3 T. y$ X3 C! w# R* d
DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許
) e! C8 B6 w2 n; ?5.39.217.765.39.217.76" i4 j( u+ ^5 s+ ?: ~
汁料
. p0 a& y3 ~2 m/ _: v$ G) s; s; ?tvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量5.39.217.767 D* e+ h; L( Z+ c
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做法  0 |8 }* p5 x! H6 U4 a& Y
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。' U7 y7 o4 d7 j+ J3 I7 }8 j5 a0 F3 I1 Y! D

' T4 d, `0 b, u7 a4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。  A- f1 x$ W2 Z& k# e

! S! B- ~5 K7 v$ D# b* q' u, b5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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