[中式食譜] 生炒魚絲

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材料
0 ]' L: e, A, A8 ~- X( v5.39.217.76金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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) C3 K5 C) _" |% }! H公仔箱論壇調味料
6 V# F, H) M5 Y5 i/ Y4 U' `鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
$ X  N, _5 ?9 f: @2 x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76; t, P! O6 X' A8 N! J: a( Z
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7 x0 J; q' O7 O8 y9 {, a: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76' M* p% R8 K) U) r- m
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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5 j$ n8 A/ ^9 O* R" C/ c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。公仔箱論壇! _. m. K8 ?8 n( |' ]& a; Q
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。6 ?( g9 `# @# y. s+ f. B

' @' k1 Q; W" U( S% e8 mtvb now,tvbnow,bttvb4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
2 p  Z5 \2 m+ i! ?. i& Z9 a: K* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& K: y7 c; i/ W0 [0 N- q/ h
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( ^) E9 y4 H8 d! b魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。公仔箱論壇# S* Z: C" a7 f