材料
6 M8 ?; H$ s$ \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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$ |7 v( ^+ s3 D調味料
* o2 C5 d+ K) k& L2 `, z3 w' q鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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+ `5 a/ K. g' D1 L. ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' F- |; X5 W8 g& A9 H
做法5.39.217.76. Y7 X+ ?3 L' I8 p) q6 S
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。: C _0 k1 U+ N* B6 ~* u
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, {! a7 d# J9 _, `+ ^3 e
3 b% m8 s8 B9 O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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6 [, ?3 G: h; X" w5 i貼士
& h8 }+ L) A" |* J$ W+ a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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