材料5.39.217.76/ J4 h( a8 i( f$ u- }5 [. ?
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克5.39.217.76. V# `3 k! [ V: T) L/ N6 c
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調味料
+ t, k" y3 }+ u/ H: v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
% R) C5 T, y+ @4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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; z% [4 m" F6 @) _0 c公仔箱論壇做法5.39.217.76; m0 M( `- ^' b8 J/ A# I6 T8 @
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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1 T& L" i, k7 i+ }6 A5.39.217.762.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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4 g7 f! G5 a+ ?3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I9 S. l5 h" T% s m
% d5 y5 B e7 u, X5.39.217.764.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
) y; W, u. X O1 F" v9 Z% b! k. Z4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 k, _* x* g3 |8 n# j/ X* f' w' [
5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 V! ]& {! E7 p
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魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。公仔箱論壇0 ~& t4 b9 E2 k0 x8 |- A
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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