材料
. L2 \% r; o+ \tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) A) u6 |+ d! S
7 `0 H# s# N! k/ G( ]6 r/ K調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 A8 k/ B4 U, H3 X
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇* o6 r( J% c- s F6 J
& L/ `; R [8 D9 v芡汁/ `+ m' b- [8 S, K- p" G
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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) s6 f* S7 n+ n' y ?9 I5.39.217.76做法
5 j3 K; ?. t7 @2 m/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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?& |) y" T, n5.39.217.762.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。5.39.217.769 u' \ K7 ~& q: c/ D* | U
, r6 X" S' j# U* O7 n& M3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 l; ~3 y6 ]7 [2 S
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。5.39.217.76 S2 A- q; e: P+ H
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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2 N9 w& Y+ s& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。5.39.217.76% L' j7 I5 Y* m" U! B8 B
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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