材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; @ z) p ?% a5 M1 I
羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量公仔箱論壇" p e& f/ \! f, a3 S1 E( ^- b5 z/ Q
公仔箱論壇' f R/ Q* G' k5 i
調味料 n- h- H) l( ~& E1 u+ z" H2 D! `* n
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ ?) [" o( m4 l2 ? D0 g) L
( g+ n7 `, v* L7 P! @3 t Q
" \& |; J$ d6 c* g8 |* z0 h+ \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' [& W5 B3 y8 P3 X
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。
5 z; ^ i5 n- B% Y) ztvb now,tvbnow,bttvb: }- V7 B7 [2 f7 ?6 {0 \& O
2.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。9 J4 n1 l8 }5 Z# }4 T5 N
' e) m% f7 W2 v" otvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。
6 o8 V5 x( s: T- H2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) v& T: o/ W# W3 I% o/ Z2 e
4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。 J- ]) Q; ?+ I1 Z
公仔箱論壇 r. g8 u6 w9 p7 i$ V
5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. U2 E, X9 z" q. e
g1 F5 c4 H8 f) t4 {: {5 @1 Etvb now,tvbnow,bttvb
* K5 @4 q" R6 l; q( Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
' N8 A7 \1 ]0 J! f" J公仔箱論壇切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。& Y0 d6 D, `$ N6 v ], \6 F6 }2 T; p
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 