材料
- G2 a8 x( o, i公仔箱論壇白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料5.39.217.76$ X8 A( D8 ]3 E) k( g' Q
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米4 _- {& p1 K0 m$ t/ e
% ]. }$ `+ F$ |3 X5 _公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" K9 K# m# w+ y- g2 y
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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) b% O% x/ z/ t7 D5 Z; j3 V做法: \- V, J+ o% I" k( f/ u( R
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。5.39.217.761 B0 N9 v P- m
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g. \6 A; U q0 N0 Q3 |9 ]
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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' f9 L9 u9 s' [$ Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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7 ~6 ?( v. j+ Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。( |; ]. X! r/ V c6 V8 f
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/ W- k8 C1 ?1 L2 F公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& b8 U( }8 M3 b, q* h
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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