材料 5.39.217.76; W# U3 ]" g' c9 o$ C, I1 H0 G
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ \7 w; R8 U, R9 n
, U, ?" m! K7 N醃料5.39.217.76* h% K) X1 } P$ ?2 _% `/ r# w! n
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米' `2 O" G6 M! Y/ H" R
3 \# }; o9 R0 F G9 c I/ _調味
, w! G# V% A7 C# Q# d VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ ~) z- z0 }
8 @' s) g( L( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。# G- u' S+ v. O0 g& i% j( } a
+ m; q8 D/ Q1 [$ h3 Y* }% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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9 q, Y" Z9 }/ P5 ]& C! T5 w3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5 u* B- l' C1 a- Y- O' c
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.768 e8 N! V8 P" @! I1 y5 D+ B
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb0 B- a& m2 {& E. y- j7 _) U) t
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。1 g. j' m# {; ~8 ], t
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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