材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. }" G5 R3 I$ G' |
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ m3 h1 E( _6 K, k* B
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醃料
1 }7 W3 O! q1 t( B: Ttvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb, G" U9 D$ G0 s% i
5 D' n' ]7 X/ b* _+ T! w2 M調味
3 h- n, L5 u% c; b! ~- ?鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ F" e) n0 Q6 D6 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 M" d% C" U2 n$ U
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。/ e% t) ]6 J1 v. U* x0 M
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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2 M% n& b. n9 k6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?: ~% N2 W U
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+ b: B' E; ^" U t, O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 M# J: J7 m
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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