材料
/ c2 Z/ ~7 T% q l" d3 q% ~" ^白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ Q" W+ t* o
N* j1 r' [( E, Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.761 t4 G0 B# I1 L }
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb0 k" E3 J0 {$ @3 J$ y6 y2 @( D
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調味
$ e, n" ]: N( X' p鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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" g5 ~$ i9 p: G8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 x4 r& Z; [, M9 R0 f公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb2 {* M9 W9 k4 P- M$ u5 [6 Y# a$ q6 ]' [
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ `7 \, D& Y4 Q% U" j0 P$ ^+ c
* S+ I5 I! _$ z" B- u3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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& i2 r$ R4 m2 B' c: C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。: a) u! R% v5 e6 u" c8 F$ n1 l
" v, r' F" V4 b# @, Q. S6 b2 V9 o# v5.39.217.765.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 V- Q9 A6 f8 `
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L) R" i0 X" ]; O
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0 F7 E) Z1 l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb" I" Q, J! x. a" P/ A. P
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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