材料
3 j, e" P1 X3 ^& utvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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- E2 D) K7 M+ H5 F, H& L3 z5.39.217.76醃料5.39.217.762 x" a) t6 Y6 V; d$ T5 E0 c
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米5.39.217.76( p# ?( h9 s+ \3 }
! r( c" i" [2 L6 k8 b f" f公仔箱論壇調味4 K8 x5 K7 }- m* a3 m2 x/ P4 J* q
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙; x% ?9 J4 [6 L1 |6 c. `& u) ^( B
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+ Z+ p& Q% G, g8 F$ K7 btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 R; d4 p# R, c0 P6 D
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.76& @# W9 K1 J }8 u0 {0 E
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
* d6 ]5 o5 h4 h% R0 Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L( g" t7 h( J Z- P3 n4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。8 D1 q9 N# P4 _& \$ G
# n8 M+ Z T5 R# e" H: G公仔箱論壇5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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/ @) Q; x( r9 C0 }3 B8 h4 [烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- `# V" ~0 y
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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