材料
8 B2 F5 [1 O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇. E# Z) T0 T: ]
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- I, z& H5 F. N3 n: v
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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8 h2 w" e# G. x8 y調味
1 V) P1 l) k0 e4 A5 L( Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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5 c5 S H# L$ W5 d9 }公仔箱論壇做法
' P8 o4 i& J/ r+ s% ?公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.76* P6 F8 X3 ]0 N
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb( h" V4 o6 i- H3 y% g
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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q2 T+ ^7 Z$ @1 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
( a6 a) l4 n. K4 f公仔箱論壇烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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