材料 tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 T: c" }5 r7 a7 k) j
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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# n ?. L6 d4 I+ q- x5 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 f V, @& J9 x1 |; _4 L公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味公仔箱論壇1 M+ [ g% h8 i5 e, n2 e
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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. {) O2 H9 [" U% Y% f4 O
% R) _7 c# u: s做法
; Y! F* v/ Z [5 Q, o: v8 f1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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^# f+ z W utvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
" F' K6 j Q- H1 y! G* b1 g! m1 x8 i% mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. y* k4 d. j8 W. ~( u/ z
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇 J8 O7 W; t6 N) Z- z5 X& O: r: y
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。( V) n* u4 q5 o7 A
$ |+ ]: h5 M& r6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z, Q+ S3 M; _5 f+ C
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' ^9 G' e9 u5 v. W( j3 utvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。公仔箱論壇$ E! n' w' p! s1 M
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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