材料
! c0 P+ {5 r3 ^& u) R公仔箱論壇白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料
/ k* N, `, W8 N+ E" Y" H公仔箱論壇酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米公仔箱論壇* H- {) _+ G3 c; X I. A
2 O# ^/ T! Y& t2 I3 I: R調味
. R( R& M* Q$ c& P atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙5.39.217.769 J$ u' d* d0 s6 s6 [
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5 @* J/ k- `7 T* z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P C3 |$ c7 c7 y7 L
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇) u) R- i; _, _$ k4 ]$ `' `
. g, n/ S1 p4 M, P Otvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。公仔箱論壇1 ]5 d3 L# E' a& e
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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( q( n; i& N J7 i t# b5.39.217.765.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb, m. ^% f- t; P- w& F5 I- B- q
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 q5 A: X! k+ X$ M: P5 ^, B
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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