材料0 k4 }# \+ J: n- j5 |7 M4 S" q, x
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
7 ?: O+ D' b% S* q/ g2 [( i! S/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `( J0 T! _4 x2 _% x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! P) u" E: K) F$ x
做法
. Q J r1 I. S! m$ [* v1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。公仔箱論壇6 B* ~5 V$ [( z8 {& W& h8 D
7 p! C1 z1 ?1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。3 P2 n; B+ p8 m3 |
8 m+ ]6 `! ^7 O8 n
3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
% W# d6 j& x! X5 l. ~+ `1 Y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 c6 p. p" }! G3 }
4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。5 M0 D3 E( }! B" z5 y2 j8 I F: X
5.39.217.76* |4 y8 x4 I! S' @' E0 p4 f, D+ X2 V
5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。' T9 v+ x6 _2 ^3 |
tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 v" S0 i) n5 N
5.39.217.766 O( g% ]7 H4 ~2 F! k. C
貼士
' b) ]- g9 I [+ j; c' |吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
M% Z" Q" E7 M- o4 |' X! M8 \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-30 06:14 AM
| 