材料0 M8 e% r' w" n$ p$ f" f R* K4 ~
西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法( R. R# @$ U& y8 n! t% f" u, s8 L
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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8 Z" g. M4 N1 G5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。公仔箱論壇5 l. G, J( f6 Y
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貼士
1 D+ p6 S( o) ~! T( g% u1 J W( y+ _吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- ?. g! w" V5 X4 V4 @* f; ]) j
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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