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萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條' P2 ^" |" x0 Q+ W7 z2 a7 u
k9 q) T- {, D9 `. X: |7 O' Z公仔箱論壇調味料
$ f' u& m2 }0 ]# o9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯/老抽/糖各適量: S( u+ R4 q" y' s6 I# F- M8 I" c- H
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7 N6 T' [ o" E+ d V- |做法
/ z8 ?: _! Y5 O( F1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。5.39.217.76$ ~. N9 K* g6 R& l d. c6 D/ A
" E, s6 q$ m$ V( _6 `; j/ p% V2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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" N; @# X9 K6 u$ e- i( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V# i# d& C3 L q
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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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