材料
2 ~/ Y) m9 W1 A7 R$ _$ m9 T5.39.217.76急凍牡丹蝦 16隻、鹽 50克、冰糖 80克、花椒 30粒、水/花雕酒各 500毫升、陳皮（浸軟刮瓤）半片、薑片 75克、黑魚子/生粉各適量5.39.217.76+ B5 M6 q. `# C7 o7 ^
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; Y0 R& Y1 C# T1 C5.39.217.76做法
$ ^/ M6 {# Z" g& V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.煲滾水加鹽、冰糖，煮至溶化，加入薑片稍煮至有香味熄火，倒入密封容器中，加入花椒、陳皮待凉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 J! s* v$ R% @$ w
) ?& F2 t! R- Y& dtvb now,tvbnow,bttvb2.將牡丹蝦放雪櫃解凍，抹乾水份後，放入花雕汁料中，封好蓋，放雪櫃浸 24小時。公仔箱論壇# z0 a' ?# N% m4 B8 l
& j2 l3 a8 N- U n3.取出蝦，切去頭備用。蝦身去殼去腸、背脊開半，備用。
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; t% V. E L+ i; M5 l% R' N公仔箱論壇4.蝦頭撲上生粉，燒熱油至 180℃，放入蝦頭炸至金黃色，盛起瀝油。
) W. W R* s6 K" z7 |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v7 V0 [( Y, m d6 r1 E, Htvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放上蝦頭、蝦身，以黑魚子做裝飾即可。% C/ j; s! V5 W0 e0 V
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蝦解凍後一定要充份抹去水份，尤其蝦肚和腳，不然蝦肉會易壞或影響味道。
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發表於 2011-5-28 06:20 AM
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