材料, v% a& v6 L& a; |# r, \6 q6 D
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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調味
* K' e. U+ c6 f* X鎮江醋/黃糖各適量
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5.39.217.767 F8 q+ P. h A' S F% [5 `' V A' f
做法公仔箱論壇4 h, B( y1 g+ r6 I* h7 U7 f( r
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。 B9 S. A$ p- I, L/ x
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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: {1 c( W2 E% U. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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/ R1 B* _' {! k5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。. {( a' K1 u* H8 T' Y
* y% Y Z0 R( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ s& y+ s- t, M8 P: t. K! g$ y
貼士
) h& M2 y8 J" ]1 l i! a: ^, ~公仔箱論壇貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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