[中式食譜] 水牛芝士焗端陽糉

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材料
, m& x8 ~, q' N! E! T, ]tvb now,tvbnow,bttvb五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食- b' `. e- n+ T, P" H* |1 R( k* @5 }
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調味tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 s2 N# c1 d
鎮江醋/黃糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! ?& V+ z, z  S! u$ f) S

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1 }- }2 P) |+ W3 U) p" Q  ~5.39.217.76做法公仔箱論壇6 \' `: S( k% A9 Q3 ~4 d9 u
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
4 B& L9 Q* Z4 U! z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 c) @) F! W$ m" x% [( `
2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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  F. R. s- w/ _5 ^% B! _8 R, o4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。公仔箱論壇! O% H$ C3 U& J  ?

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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 6 r+ s& V' ], n" d. O+ G