材料4 t4 z: [* y0 w- O8 D. I0 E4 z
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食公仔箱論壇/ Z' r- c; m* Q# ^8 C. g* |7 T; `3 R6 h
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調味公仔箱論壇4 ~6 l4 x. }( t8 l- F
鎮江醋/黃糖各適量 9 J, m/ t* ?% ^0 t- X6 j$ J
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/ d8 {5 @! F/ [ C公仔箱論壇做法
* h3 T$ D* k2 L/ O& a" w5.39.217.761.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。6 @) x9 c( M/ u8 w+ x- Q# @3 M
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。5.39.217.76/ z- ^4 ^- Y1 i$ o; j$ B3 p, ~
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。公仔箱論壇* x7 Y3 C0 ^, G' I4 |
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貼士
- [1 y8 D. E i3 ~5.39.217.76貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! _' c# S) r' e" a3 D9 d
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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