材料
2 {' H e" U1 M$ D5 j+ N$ S0 O五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食. {. C7 U4 d m- o' I! \
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調味
: F9 H9 b E3 v, V( b鎮江醋/黃糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 _/ `( T9 r. P4 f
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做法公仔箱論壇" x7 `5 y9 q: X0 |. V
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v: j9 ?. r5 j- G5 F) Z
' }, u( e+ E6 _0 B+ g j5.39.217.762.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。5.39.217.76$ u7 r8 [3 R$ ^) J# R
+ z" ^) C3 t$ r+ Z+ M公仔箱論壇4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 % g7 n* d2 r% z* p
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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