材料
* {( H) @# C& ]# L& h9 j |- m公仔箱論壇布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜) E3 C5 J9 \1 ^% W5 e
! E+ s4 L. v7 D# K K公仔箱論壇調味
2 w( T1 j* h+ itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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+ _3 ^( Y! T4 F做法tvb now,tvbnow,bttvb. W8 r! ? |- T- P5 C4 {
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。5 n4 `. F; u' c/ N7 D8 |. [5 }5 W
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。5.39.217.766 t0 G1 }0 G. W) Z9 [
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ p3 _% D. A2 I- g& G: f
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。公仔箱論壇5 \# I! D4 `2 S6 t5 Q @
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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