材料
+ y3 h& }. l2 q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ~7 t6 G* o( o$ |
% U0 o( a0 W: k& X5 J8 n3 {* z5.39.217.76調味
: D$ x: [9 \# G0 E, m1 h公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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0 L- \, _" N, V- I. m6 A) t5 p5.39.217.762 u' @6 J( E8 [0 ?, y
做法
0 ?1 q' }0 ^: g# P, @% z1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 ? |7 X# i; R% w2 C U
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。公仔箱論壇. M" [+ T" B) _$ h8 d* }( q" f
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。2 F8 F! X& X5 v' c
$ n1 b: b! A: m4 s! J3 c- x% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 ; s0 j7 L9 x( k; S9 K9 F1 ?) Y! c4 M
( w2 h; Y. \- ]9 a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 m& o$ B8 @5 B& P" z
貼士
$ a) x) {( c) C* y用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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