材料公仔箱論壇6 V) z+ I) [( d3 H
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜. X5 x7 I* G5 Z; \/ @
) m' q1 ^9 \5 q8 }. O+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味7 g6 T" C: }9 F, Q- P% i2 ~ J
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ J' B8 h6 l0 q; N4 C- F. v
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5.39.217.763 c' w1 C1 V* S$ Q @- F; H
做法
4 V- B1 h* S/ J# I0 m' w0 }! d) u5.39.217.761.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。- k5 t' s8 p$ s% F: ?
/ X( a4 j# Z' {! Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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8 v2 |0 R" w# ntvb now,tvbnow,bttvb3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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6 f7 M+ }/ H" L4 ?5 n6 j0 a, w4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* [0 y; p r. t/ z
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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