材料* y6 ]6 B2 Z% f5 ?* w9 r
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜. _$ [! U7 C. q& C* Q
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調味
+ l$ w& i) C" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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做法
. v j2 `+ Q& q; N2 W0 T, N5 ]1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' F% j' f9 O S- W- g1 X
, O: m! i1 T% {9 \# m) d3 x+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。5.39.217.762 B+ H) n- m% Q# z; G
% N, x) }( C: `- G公仔箱論壇4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
; i+ b8 g$ I; T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ f: l% z/ s6 W
4 Z# s6 o% T2 d5 G, s5.39.217.76貼士
5 k7 G6 j7 U6 n- `用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) c2 B9 r$ o0 F2 Y: o. n
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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