材料
! y% z- [3 a/ }8 w4 o; Btvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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, z+ _1 g' T# ?- ]( k) R6 v5.39.217.76調味料
m3 O& }8 g% x/ |1 R公仔箱論壇糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法( T2 S* N( m- M- L7 {9 M
1.茶樹菇炸成金黃撈起。$ s; b% T; p5 O1 ~' t! k& [
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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