材料 5.39.217.76: |$ \3 G+ J! L$ ]' a! Z
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升4 Y) l7 m4 `; {2 v
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糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量5.39.217.76% M* D1 A0 x% i( o/ S+ ~* @
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. T! p( m6 y- {; A5 l+ u. f0 S做法tvb now,tvbnow,bttvb, g J3 N6 h. N+ E& ` R9 n/ I& i
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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