材料
5 F: I9 {; ]% s; y5.39.217.76杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 D! T$ ~7 T/ q& C; ~' G8 R
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調味料5.39.217.763 l7 e9 N- m5 d# |
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量0 m5 \5 \9 L% d1 j( F
: S) M( B/ h7 ?0 R. Y( _tvb now,tvbnow,bttvb汁料! R" `* }; R" E) r/ u- S0 v6 c! E
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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: [7 P S t# Y% j0 O做法公仔箱論壇+ T+ d+ ~; ^" V; P! m4 ]
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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3 t8 w. R Y$ h0 b5 R2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。公仔箱論壇9 m Z7 {, u( L0 ~
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# \% ~- {3 A8 H
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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