材料 5.39.217.76 H' \$ x2 u0 G, ~
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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7 r7 ?8 S( F, ^7 ~ Q" X eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 H! {9 L1 I6 Y v5 b( N
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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' E9 c7 T" H+ D* F9 b& `tvb now,tvbnow,bttvb做法1 |% g1 a1 F# i+ F
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。/ o6 \5 h! {1 E2 _
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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5 S7 M7 ?0 P* r7 U4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。) L+ D' l6 J6 b4 o5 w1 ]# U
' a, x/ }! n% O, V- k5.39.217.765.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇4 ^6 g4 }' ^" O, i
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/ N6 `' R2 G1 _1 R4 C公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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