材料 tvb now,tvbnow,bttvb, ~# \0 N9 u7 O( x" f8 t
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條5.39.217.76. K' z7 P7 E" W! d' R/ q& _8 v
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朱古力漿5.39.217.76, w, K9 N; ?4 E. F5 k2 K
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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% W; x9 ~6 p h: o' z5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb. m2 W* e3 ~3 `* s4 ~: c
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。! t) A) b$ P9 a/ k
% K. q9 g- x( b8 V2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。, I" W% |1 ^3 a
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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# G7 W- C5 O" N/ t9 J7 W# K) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士5.39.217.76! k$ m1 R) Z; w' @9 o
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇6 m! G" f: v8 p n: Z0 b% D
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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