材料 5.39.217.76. U: R3 ]- G3 r% X
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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: u' {4 H* z$ c9 t( E$ h9 ]0 l朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb1 z- u+ j* \! P, m ]
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙5.39.217.76& c. p8 P& v2 e! ]) o
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做法
3 X( B; N( x/ m% i" S( Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* L9 |* U& t" Q# |8 l
* G! Q# A- t0 [) T% _5.39.217.763.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。2 b% U j- u0 t Q7 X# Z
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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8 R# I! B9 q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# m; }6 f5 X4 D2 e& G
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。2 L! L6 ?% H0 y; d
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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