[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
' v8 v  y( R1 |9 i1 R5.39.217.76士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
+ E8 ~9 T! O- p# Z( K9 ^; J' S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  X' c4 m  h+ a. G
朱古力漿
9 [( I% O- F: m& v6 c  j可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I' h' T8 v3 |% c
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1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 B# ~5 D: @7 w$ Z; [) [' m
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- U/ j/ W- ?. v' H, D

, v! M' ^: s; `公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。. }# A( @+ K6 {9 d0 O% n; ?
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.76' F, o$ O, c) r3 s- S6 G6 B& f
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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