材料 8 c0 L' {! a* x' L) a& _
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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4 Q: n& Z. E" F8 v& [# L6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb. H/ D' e6 m' J; b8 `
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙7 }2 e; l* u, [5 J( H
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做法
" Q7 a/ a+ w P. K$ c5.39.217.761.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇. D2 p* U5 i$ n
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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6 u" g1 B2 m; R* P& Z* [; w) O5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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貼士
8 W A7 Q; Z( {) C混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z F: [* o: t5 D$ C( p
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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