[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  $ w" l2 y* q; c- w3 l( d2 W) y6 @
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條5.39.217.764 h4 k! y# @# t5 I& _' |% ~; I

0 y1 f, d  c7 }  s1 m# P8 o3 O朱古力漿3 S2 k8 |3 l$ t: p( D
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙' q$ l+ [: P( k3 ?& C! \9 H
公仔箱論壇1 C7 V+ P& q2 T3 D7 U/ d- p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 a: c& V4 R3 M, R8 `' Q+ Z* q
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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; a3 B) O# F) L7 a4 X1 J5.39.217.764.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 m/ d1 v" ?; S# z6 S
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$ c" s0 R0 Q7 U4 P$ Etvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* z: V/ v6 ?" n$ N/ m8 T
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.767 ^& P/ J$ M1 |1 S% q

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