[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
- e2 {. f5 Q" P) W' v) l% Q: f. \% ~5.39.217.76士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^  ~" `% T1 y8 X( G
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朱古力漿5 m8 n# G7 F$ p/ E* A
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙* k8 a# v  J$ r6 g9 W& ]

4 C: Q8 `$ b/ p5 }. N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% H. L2 q# W% A9 r
做法
7 [# X3 \2 m. W6 |7 X% x; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇% x: Y. G* g7 J! T/ p- J
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。+ ^) ?2 o# `# [0 F3 Q4 G8 v
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。; o% ]/ o( G) w1 J- @' p8 L

6 @. x( ^! m6 X  G( f" f" X4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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- v) u0 T. k9 I% b$ r) _% Dtvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 2 O1 A+ Z. @2 b% y. U, h

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6 Y2 q! n# B/ r% ^  `) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 C7 K% U: T( I1 L: G7 B! K5.39.217.76混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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