材料
" O& r2 F$ y7 X A士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
. u; y/ c5 M3 J5 Y8 V! ~; `可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙" X" M. U6 K2 W2 u8 p
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$ s& U7 }6 L$ J! T/ [9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 j0 F( a/ X0 p& Q5 E5 E0 @6 S
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。5.39.217.76 h W4 d3 d9 J5 S
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 $ g3 a2 j) ~2 U: W1 f
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。0 }, ]9 E+ j+ R
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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