材料
$ N1 Y9 @8 g: B% x7 u8 @鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦5.39.217.76, U5 c, `. F/ m/ R+ q& Z" p0 w9 f
) o: p- a; s! }: _7 Q) s5.39.217.76調味料5.39.217.768 J+ O7 b/ x% w
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
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醬汁
& Q* x* c5 e; _$ m$ T3 n; f/ ]tvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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做法
# i7 a1 ?( r# E- D8 H5.39.217.761.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。
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2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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& c: X; B1 B2 O" z3 R5.39.217.763.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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