材料tvb now,tvbnow,bttvb# H2 x+ T/ a3 E
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦7 ` B4 @6 V* W& _- Z" h+ I% U* n
0 }" N- b& i( S醃料) J% a. Y* ^" n7 r5 P( ?
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜5.39.217.76& A3 Y: M7 W$ f6 `* O
7 |& V! `3 v. A, d& {2 V公仔箱論壇調味5.39.217.76' Y* ~4 E, Y$ y8 |$ Q! [
麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇7 A8 z; o. W9 W; m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* z% h' ^; t8 {
1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。公仔箱論壇1 |- x( |. G0 j3 h7 p* O& l
/ l1 Q- H( O' X- j; q$ z) E0 l2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。公仔箱論壇0 [3 Z( N! n. u( R
$ Y4 C% a/ i9 I8 O+ H3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。9 o+ N2 g% M* q2 F, O: k! T/ f
9 c( F$ [7 {. i) q) v5 S4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。# Z4 I* y+ I, L
4 \$ ]' d( L6 a7 Y5.39.217.765.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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