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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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b- O! R1 i" v \2 e4 U3 J公仔箱論壇做法3 |2 w7 I& n$ `8 @) `
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇- u' t* s- i, ~/ x
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。4 S" G+ F' M, U. ]9 c8 F
5 c* ~& s @4 B5.39.217.763.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.76; o; V9 N8 k: Z A( T3 o0 P' `6 |
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 7 n9 i0 k! ]: f
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8 w. C* T! P6 @6 g: E K6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇- J6 m: p; x3 b* I5 G
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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