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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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( X l1 r g7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# }0 Y8 K6 G- g" J
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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9 q' J3 \% T* l" Z5 }9 z6 E公仔箱論壇2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。7 J; J& @* V2 H( F* ]; g! a
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇, X7 Q6 L0 T; w* w+ v9 V- E
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 b, x$ x3 w0 P
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 : I6 N$ b, i! E: k+ y$ d. y
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貼士
~6 M( i/ R, K: A( c( g! |西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。5.39.217.76+ E' _4 K: G, e& C# a2 T
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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