材料公仔箱論壇2 }4 ?% e! {: V$ |- n/ p) U& N
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
0 c3 P3 }( W5 r& |0 z% G- T1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。5.39.217.76/ y. H( D7 y. D! e6 _( o! F7 @0 q
+ q7 N! |/ _ Z9 |9 ~$ n# s公仔箱論壇2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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8 L; Y& P, H% s/ w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 `6 [9 g5 x
( W( Q! \1 \$ j7 h. e9 ^3 T, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.76, L& h7 x; l9 N5 p4 N, Y' U
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貼士5.39.217.76- I4 `5 l2 R" ^$ O+ p
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。) n6 G" ~) P" Y2 l
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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