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[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

材料
2 @8 L7 q' @0 ~( v$ y  @tvb now,tvbnow,bttvb安格斯西冷牛扒 200克、檸汁(約 30毫升) 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量5.39.217.76- m$ x+ x7 Y  G! {

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, Q  r) L# @% t6 x% x. q- p+ Q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& j1 K/ h0 j0 \) J* n9 c
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘,橄欖油與檸汁混合。
9 a( m6 X6 o8 P$ r! G. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }: C: y3 [5 @) w0 K' I/ t& }2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。2 y0 A0 Q) }  ^4 n/ t! `! o, ]

+ V- E& K5 d0 b4 k; m, a$ \; X$ H5.39.217.763.保鮮紙放上生牛肉,在牛肉掃上少許橄欖油,用保鮮紙包起牛肉,以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。tvb now,tvbnow,bttvb3 O. H2 C9 l* W: ^
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4.將生牛肉排在碟上,撒上黑胡椒和鹽,淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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/ r2 e2 [/ h3 |2 W' E9 D0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜,並刨上巴馬臣芝士片即成。
  E- m( d- C9 s, |0 z% ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 @2 r. c1 W4 s
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西冷部份比較有肉味,想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb5 R, O7 k4 l' v
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