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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
( N) b6 x0 V. v$ x/ S+ q8 E* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。' T% P$ {8 [2 L3 A5 b6 D V! H
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。1 I/ B7 e' u4 }% F* n
r( K( w( w% A, W! b% I# L* e8 B0 G3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。/ @& n6 |6 q/ L1 R. T0 C8 i" }
8 D C: i Q2 N! }3 f1 e6 l8 n, |: Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 q9 }8 d3 {) n( W/ w
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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