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帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許公仔箱論壇+ @0 q& c! l \) C) }) J
( y/ z% w' d2 M, {% Y* ?9 i' }+ {調味料
& U/ C7 z$ K5 R2 P7 _鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法
0 o4 i: k- P. ]5 ]- s/ e# z1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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+ q2 f7 Z5 ]% a% n4 d4 |+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 5 ]& e& Q" {1 a* @4 q
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貼士
& m; C+ v z0 c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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