材料 5.39.217.761 m |$ O7 P R) s: x# I8 a; T5 R
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升4 j8 f2 K6 q. g9 [% N6 `4 ~
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做法
9 E6 \/ X+ `' b) W7 w1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇8 m' I3 j* _5 ?3 F% \; w+ J
4 t* [$ A/ a, X1 @& ] Z5.39.217.762.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。5.39.217.76) M# {1 W& R, X4 n. H1 m
# } j" J; @% c( ?5.39.217.763.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。- J$ A5 M: _. e& \. `
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。公仔箱論壇, W. a( i% [* K0 m$ P& f
1 p, {& @6 @/ [, e* k6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a h" o2 p- W
1 L7 e* K1 d; B$ W8 ^! f* w公仔箱論壇7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 , f. B+ ^4 W6 S9 k) H8 B
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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