材料 5.39.217.76* n5 T& m5 w; K! I3 {* u
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條公仔箱論壇) Z1 _( R$ R+ z2 J! \: o- ^
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 Q: T9 g9 W1 R& m4 L* I W: S
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇0 ?1 f/ b" I$ ]0 g5 m
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醬汁& c6 x7 d+ P: }# k0 X2 b
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升公仔箱論壇+ l3 r- c& N6 Z0 L
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1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。; _0 C) R' U* D9 E+ m! ~. m
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。7 z. |# J0 @8 D) O5 X* M
- e& C& K' V/ ]) k8 p1 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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+ F0 z9 F. _# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。5.39.217.763 p. C; E' ?* I9 b2 B* F
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。" \$ a# A) i' O1 x$ |2 u
1 v7 ~7 x' J& f6 N8 W7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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