材料
1 }& r g; T1 b& j# v! F, wtvb now,tvbnow,bttvb榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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4 w3 I' B' {8 i) Y) c; L5.39.217.76調味料
5 X |5 F& Z5 v4 O, P/ p老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, x3 D9 U4 ~" S; ^8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% B, a9 J$ G
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生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升4 M6 C% U# l& W5 w! i+ V ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ L7 W3 u% F" a' D1 n
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇4 Y' R7 q1 |" v; z1 k/ a
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。/ E3 E; i1 ^8 R2 P2 o: G
8 m5 R% T j, x1 m( Y( b3 x5 u' w公仔箱論壇3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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& S: n2 n( f2 P9 {$ x! K公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。+ [ ?, P+ s8 B r
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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