材料
5 r- Z7 j6 I0 ?/ Y. W/ f5.39.217.76榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
) f$ Q9 Q, \; @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r) t6 I* G- S+ u6 m7 E公仔箱論壇調味料
! T" J: G5 f9 B' _5 i( P9 @% h) t老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許5.39.217.76" i- p7 s; y" N' i& D$ t( X
- |9 C* L8 A: h# s* z( Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁
, ?4 x/ g/ y9 v' c: P5.39.217.76生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升1 ~: }1 ^" [0 w" \6 {0 m* }
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3 ^5 x7 P: a5 Y2 l% v. a! u* p5 B做法
; B1 n" o( m! q; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。5.39.217.761 u0 O2 K6 D' P0 F/ u* O2 c
, X8 ?1 ?1 O# y6 V; j2 H" z2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。( h1 [/ H- l% F8 _; W
; g, j( q, R- g3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。1 g6 U4 @6 ?, v, E1 P* U; M8 p$ D' U
! |8 l9 ]+ \7 l4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。& `: L; g) H3 p& h; Q0 q
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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) i1 G8 m" L- Wtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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