[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料公仔箱論壇4 R( ]; F$ X* U+ H5 O% h. Q; U; J
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
" Y# e0 _, G8 G公仔箱論壇生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q' ?. F% ?/ Z4 Z# B2 \- `5 q
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做法
1 |% Y* R' W# k4 Y$ _: G4 U# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。% u8 t1 J  [' Q6 }0 \' i
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。) L6 O6 M1 o/ }7 Y

( D, d* T6 Q5 Q! p6 l# L/ ~1 w3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 6 h" \& x9 X* d

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6 r! R. |4 V/ N. n- o% _5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- b# }- E5 F4 J* ~6 C: y" ?
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。