[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
1 s8 T6 z( f8 ]: V# H8 K8 z豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; Q# O/ d1 ?9 ?3 L$ L1 \
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生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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5 `- A6 C  x1 {/ [tvb now,tvbnow,bttvb做法5 u$ U! B- e1 F7 I  Q
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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2 U9 s9 }% E& L0 z公仔箱論壇3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" u8 H$ r/ C% R" G4 M/ {
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。