[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料5.39.217.76+ h. b+ C. l9 \; F
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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* y& w. j* K& E% C5.39.217.76調味料' t1 B7 J/ v) L( |8 E0 f
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 T% z) H1 b! ]

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ o, P+ c1 J: s. }, y
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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5 ^! E4 w- H" A; F2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。5.39.217.76& z' A  Z; `2 v1 |; O3 u8 [) i
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
% Z: C0 H6 W! L1 }* X  o& s, ^公仔箱論壇這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。