材料5.39.217.767 L4 E/ L! [- B6 I& U; r
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙" }5 N1 G$ L# ], `
( l+ ~4 N; W6 d1 h( B4 f6 F/ n$ o醃料
( M }; q+ |, [1 X$ K% G; X5 Y9 j糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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4 H+ X; G* m0 }; @6 U6 v! v8 ~5 I公仔箱論壇3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- l" ?) n. f2 ]. v! m$ u @/ L
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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