材料
7 @8 B1 ] G* w/ v, W$ o Ftvb now,tvbnow,bttvb鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙
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醃料5.39.217.760 d, A. e( ^1 e4 G, \
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法9 D3 z1 ^+ e2 K& X9 [
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。5.39.217.761 F/ l5 C; m: E& a/ k0 i9 r, A1 w
7 B# k/ Z9 d* T1 C# B2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。2 Y$ A' `& |& s5 M; N
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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