材料
% t& D6 w0 J/ c% G5 b! T公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料
# u$ _% j5 _5 [9 E5 Y ?礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇) F/ ?% i* F: F" ^; t
5.39.217.764 f: w# Z+ r; B/ R; K# Y7 z+ A
豬肉醃料' k' h" m8 u8 d( b/ v v6 w! l S
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
- p2 F: `- L+ C& \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; D6 N |8 q( A9 W
5.39.217.762 ~8 `5 E# p3 J$ P- @& O) T/ S9 m1 s
' k2 V) ^: J) T3 N2 a. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' }- H' [7 p& K. ^4 w4 u
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. J0 @2 B% [1 t+ Q4 x: M
4 U9 W1 Z4 p$ o& `& Z$ s9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。9 O9 j7 }# m5 o/ _, t$ }# y
R4 |6 M0 G3 ?& H: l) E8 H" I- R7 J公仔箱論壇3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。5.39.217.76+ D2 C, {+ e0 a& i$ h
" h d8 ` \, ]/ e6 Q) ~5.39.217.764.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。# [* S1 n: D! B/ a4 E
R- I. I3 g0 y' |+ i- V% Otvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N) b3 e$ z! v
t% I. f5 T0 X5 x# v+ ~6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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貼士
) B- V4 M: A& [乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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