材料
: U; a) t3 d3 ?% R9 x9 `公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料% ~9 B5 T2 R7 Z, \9 A5 Y
礦物鹽 1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! I+ T4 d) s. n9 R/ c2 ^
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb, O% X- ~( k& A, m" M: E) @
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許公仔箱論壇 r$ |& ]) f u
. a% S C* T% z' E9 M調味料tvb now,tvbnow,bttvb* j. J4 T$ r2 g- }# ?6 a- m
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 P+ n. h0 Q R$ ?# l
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。5.39.217.763 G/ R9 u- c% b$ H" G; q4 K
8 M2 i) R2 l# f1 x5 h/ q5.39.217.762.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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( [$ \$ ]$ s1 ~# U4 q" ?7 b' l5.39.217.763.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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- R, G+ |* I) r* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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# n& O# z" ^6 E! o$ ?: }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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2 j( K6 d5 J' ]; I( J) K WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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