材料" [2 v4 P- d/ Y ~3 ]
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb U, O. S2 c% ~ d. V. j" X
礦物鹽 1/5茶匙; g/ y P7 p' J' n
. _- R. w1 A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料
( u. d! F# r0 w0 h0 A! etvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許5.39.217.76. u' s2 {) ^% Y. v% i# L! X, c
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: e( J) H9 U& }
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
$ Y/ m; x, g( @$ ]- M+ ~9 D公仔箱論壇1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2 E6 q% `$ f# P" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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' [) y6 V: f7 u5.39.217.763.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# H# B' p% a5 {
+ ?6 y Y5 }9 B- r2 f) htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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3 i- c7 W6 w# h7 t8 B. U8 }tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 _9 B: T( L' l3 h0 @
& t b- j2 q( E ?6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
( b6 M& ~) Q6 ~' l% p0 c2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
]/ Q9 A( f6 K5 }乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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