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蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量公仔箱論壇# `! W2 `/ j6 C g
, t" l$ t2 v: f3 N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, p+ n# Q! a# ?# d
礦物鹽 1/5茶匙
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9 w. {& r) y& o) y- e- s6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料
! C. [- a/ s B0 K7 o, q4 i1 {5.39.217.76生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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, L U' L @$ f3 Z' ~9 w3 p老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許- M: O# N% K( L" w. K' b
4 m9 x- `7 S) Q( f3 v+ r4 @( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F Z* v3 w+ @' p" w0 `/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.765 b* ~+ L* V. y0 Y( z* [5 ^% I1 L
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 u8 [7 {. i6 v( M
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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& }$ G- ~! G* ]. D4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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0 @( m, h. ]" R3 [1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。9 S2 r- o6 W9 k
. I3 l; b" j) q/ D8 q. Z, a6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, k d" P0 b
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貼士% D0 |5 F. Q) o6 q! i
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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