材料公仔箱論壇 R' B- a8 [ U. j# i
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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e" K* W3 ]8 }' w) K5.39.217.76蝦醃料
, `# I6 b2 A) P8 b1 k @* k+ E礦物鹽 1/5茶匙
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豬肉醃料
5 M! x7 y2 w _1 S$ v# Otvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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4 @1 a/ o2 I- b! x6 X- V5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 h2 P- m/ `5 S
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇" L5 }6 j @ K: Q4 N
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做法
7 W; y! e: X& }" J' K2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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. @& Y( F+ Z) U* P5 o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。5.39.217.768 ]4 G" j7 Z) ]0 q
3 R2 S% B) u. O4 [. g1 ^3 Y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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( ^+ A5 @9 {7 w" \1 U! ptvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! O' I7 t T2 K* v6 F+ K
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貼士
# p8 B7 @2 @" ftvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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