材料
0 b! j3 X% o' G" y' `# l. f5.39.217.76新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬
; n7 \- |9 e8 `5 ]) l6 S5.39.217.76牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個5 ?$ m4 D4 ]3 P. w$ a( F1 f
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做法公仔箱論壇9 l$ {( Z" B0 M; |/ z
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。tvb now,tvbnow,bttvb% {3 A# R3 J7 V# v4 r
4 l. m. c9 M# e7 [& D# f% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。5.39.217.76' |- R6 K9 _' i* d! p# j
3 D6 l; k; V/ I: @: {- \+ w公仔箱論壇3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。1 b+ h6 R% _5 d. |1 U- O
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。7 F h# u$ }* b2 B* [
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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