[中式食譜] 菜乾粥

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白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許$ w7 r6 [/ e% C+ ?5 R
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! c) I% A4 |) F$ ]; K4 A5 s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, m$ f1 ~1 h* a# E- m6 N0 m; Q
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! j: H3 b* V4 w

, O- m/ E: r) ]* \* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。5.39.217.763 P% o3 H6 G7 N* |
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 5.39.217.76* p7 s/ w9 n7 ^( I, B5 s. ^1 G

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6 e: V; J) E2 T6 z. ~# d用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。* o- u* h; Y: y- e