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白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 \% O/ b' r/ N! C. T' z8 o/ k& V
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做法
& J9 J7 u3 ~8 `, K6 H1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E2 J3 A% T; J5 V8 r
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 [! p' s* J
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 J" M" P9 _6 @
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 0 K3 [/ |7 a1 s2 L E2 x
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貼士
5 O! i8 u' V9 z0 q( F- f4 N用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。9 ?3 s6 h$ R4 H9 `2 E. a& {
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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