[西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁

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材料5.39.217.76# B+ i; z5 ~1 Y1 j# [
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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5 v" ~& q7 d/ l- ~- A公仔箱論壇做法+ T8 Z7 K* T8 i0 o
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。5.39.217.76- q$ Z, N! i+ a! E0 R) W+ y6 p

4 ]0 L$ v1 D# C# \  {! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 5.39.217.764 T, i6 X' K9 ^9 A* j$ a; ~2 L
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+ L& o( n! [' E. f貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 e9 ~2 j  k5 h, F5 t8 y
羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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