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羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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; N. o, T% ?4 ]( G" x+ _7 l公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ W/ T+ W: [' ?8 Y4 I
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。tvb now,tvbnow,bttvb! K' e2 v' ?; O! i
% }0 x+ j& |9 n( t& v% @5.39.217.763.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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* d& g/ @2 ]1 H7 ~公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 5.39.217.762 ?0 V# o/ A. i$ g
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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