有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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方法一：飯煲再煮5.39.217.76' Y0 }( v- s' c& j0 ]9 q
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■加少少水喺飯煲度。5.39.217.76( r; ^0 l) ] O' ^
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。8 l% d8 v1 I; p6 M5 W7 o
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方法二公仔箱論壇3 r$ w+ v4 O* @& P5 j0 N
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■將飯落碟度，加少少水。
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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