[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中5.39.217.76+ s) h- w9 T" Q# l+ v3 b6 K  N1 O
筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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調味料
- a8 T! N" E1 H+ k$ D& _( Mtvb now,tvbnow,bttvb水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |; d6 ^6 |, V' c6 ^" |  `

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做法
5 }6 t; I- B0 f: D公仔箱論壇1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。+ }" k7 W% v. g4 w
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 g; z9 [$ Z
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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