材料中6 q$ a8 ]( a* g( ]" S! I5 h6 c
筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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) ~: n( I- ^) A7 E" L調味料/ J0 M5 B* o4 T9 s1 g8 L# J
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A; j- d' x$ O& T' H: v1 d3 t# j
) V. W8 u1 V, F' E: R# l1 S2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r: n3 `/ s$ p7 O: W/ }
$ O) G$ j$ o3 v& Z% P% z- R$ q+ ?3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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