材料中
8 N( K. `& O$ Y3 {筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙5.39.217.760 \! I$ k( O( }
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調味料- g& ?+ L: h- K2 e/ d8 c9 p
水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.76& A+ t8 W6 F5 x4 g! W
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7 }$ ]' ^" }% q9 M- H$ y1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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! k1 e# w- _2 X$ f2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。; S- l6 s) _) O) b6 I
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。7 O! F7 [7 b& B4 v3 a$ r( y
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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