材料 * d& u, L; m8 B) {
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
) R6 G H# p( k( K- d
( m- u3 c! c G$ {" j# Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料4 y5 s5 g3 Y$ M- N `
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙公仔箱論壇: W- b7 E0 z6 Q& g1 s- F% w
" V- ]1 L% l& Q4 o/ v5 V- F- |公仔箱論壇公仔箱論壇1 ]8 R. S! ?) `, B# W, R
做法公仔箱論壇! ~- R- q! n4 G- E( ^* B9 q" r
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。) m o! T& G+ k; D+ l6 q
# z# T% k0 ^# c3 _4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。5.39.217.765 D5 I% L, K! W \% w. Z
; o1 X% z# Y7 Y3 B5.39.217.763.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
: g2 m8 j; Y' h) B2 N* Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* R2 b( S+ o( w) z! N$ I
1 n6 @+ C- B: h- K- ^
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 ~! w9 l S# h8 Q5 ]( {1 I( o
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。公仔箱論壇( |' w6 S2 |# g" |' x! b' i
|
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 