材料 5.39.217.76, y9 ]" N* H4 R; x: A$ Z& l' ^# R
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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調味料4 k' U3 j4 ~9 v& x8 [
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 ~0 K2 H) K' |+ P
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! G6 w8 k% x+ z i0 a! p+ R' u) r做法
" W5 x0 h# p, htvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。公仔箱論壇% l; i9 k9 y1 b. O) x: F3 Y4 ~
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。$ \4 n0 C" n, p9 G2 m9 \$ A
" \& t' [9 [. i* g1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# t( u4 N: L. ~! F" F" ]8 x9 {! K9 T1 s
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貼士5.39.217.76$ X0 Y" S; E+ y* R
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。+ P* E, y/ f& [$ D _) [' k: [
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發表於 2011-5-13 06:24 AM
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