《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……公仔箱論壇- b; K4 X% |- H& B% v' y
9 n0 P# w' v+ r8 G' R: z) z% ^1 ?
加鹽提升奶鮮味 公仔箱論壇+ o$ |( D; L8 F! K* n' o! j
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
* j; V# m9 o2 O$ t t* H公仔箱論壇
8 h, a5 }& `% m# M7 M' y8 B3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z% J @$ `% |& v- F" g5.39.217.76■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
% L- {1 T1 ?) O! D$ Q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" L! H% n( U, C+ p
 公仔箱論壇* a- G& J# F. R* J) e# O
■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
! ?3 f8 _ T5 I! |
2 h, e, E; l% [" ?, h* P
1 T5 f5 ?) N/ t& _, @ |5.39.217.76
3 e Q; c9 F5 P8 y6 z7 ~" _2 r5 Q' f
# b- ] U5 O- A! Z5.39.217.76■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
- x: L& H1 |, f7 t1 V0 J公仔箱論壇+ }4 N* n3 }1 ^) I F
鴛鴦 1932層次分明 公仔箱論壇1 N( f6 J. I6 [! P
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N
) A* ?7 K* e7 |, O2 D+ p3 l5 Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s2 F; y# @. l" l& G3 \7 X c
, A- C6 K# t+ e( q) ^O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。公仔箱論壇8 m1 ~7 v y5 G" t- z& \1 O/ [
: a, J5 A. b2 S! Y: T8 G
) o- x) ^% m) P. \2 A/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
# y4 m2 m, c5 J6 w- y6 D E7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 K( h+ ?! z: g* x$ p. z
 * V( Y' I2 ~/ v: T( K; }
■鴛鴦 1932，$35
& b( g2 o! P3 E8 B1 d, X, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z1 ]. Y. G6 p0 e# H4 @
* i! V% [" a* Y' y* j公仔箱論壇■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32$ }% i" B9 d* a# y
- p7 h) T% k0 L: m7 I5.39.217.76
, c( D4 q/ P% t& r; F9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% {& Z$ ]% @# H! H- C
# h% `% S- ?0 v+ D% ~3 M
9 y z9 c: L4 q4 P, X+ a5.39.217.76■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
9 N7 z. `, |7 F. O8 v+ s2 A4 [公仔箱論壇公仔箱論壇8 X* c# P/ X* f, J, n) i
 6 Y; C4 Q2 U1 Q$ b* c+ P
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44$ }! T+ \' ?! @3 V
tvb now,tvbnow,bttvb' }8 R t. S) M% {/ T
0 ^. n: |" h5 H Q0 j■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72tvb now,tvbnow,bttvb* l# q n! n* a; Q C! U) Z$ E
) q, `) a* y3 |tvb now,tvbnow,bttvb
* W: D0 {* |6 K" P% f, ?# z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
# I h% S: Q0 z8 L# ]8 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" o" y( i# R9 a: f9 Y+ N$ s
SohoWay5.39.217.76/ `3 h, u' C; S% A
地址：中環擺花街
7 i. D8 t% w2 k" G$ ]5 `
0 `5 N! T4 n" c% q+ B公仔箱論壇
3 n3 f6 ~3 D4 v1 _; k! n2 x5.39.217.76 |
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 