《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
' x# ?9 \) E% S$ o0 B( B5.39.217.762 @& \* J6 u0 ]
加鹽提升奶鮮味
- a( m7 I A- G* w( I/ |2 @3 h「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" {& q" L- u) e
# z [. \$ Q- f公仔箱論壇 5.39.217.76. D7 ]% r$ k$ O5 m( S
■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35公仔箱論壇& Q2 }. ]% R; B
5.39.217.76 Q9 @& B& |1 e/ ?. H# z
I4 y+ M% t$ b' Y0 z, Z5.39.217.76■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
6 ^, Q. `/ c1 a* m3 q5 z8 n) f
3 D7 E7 C; n7 @0 s8 V' Z
" r, S; C3 Q9 e) c8 {* c7 g U公仔箱論壇1 e9 y; `/ J$ G/ l
3 u% U( N1 j0 {tvb now,tvbnow,bttvb■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。/ D& A- n2 [6 W2 J, o: o
5.39.217.76- l' s& ^5 ^9 _( s" E
鴛鴦 1932層次分明
o2 n' @# C ?0 q. L! l5.39.217.76奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N4 b3 w6 x: Y% o( S
$ P- q5 U) M4 U' S! c- _tvb now,tvbnow,bttvb
6 P5 @" {: o/ g1 zO打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。$ G) t8 n! n0 ^( A- n. T
" D, c* K! t. Z& S7 \9 _# |
4 H9 S0 c, D5 e7 T■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
, C6 G/ o- Z6 b- L8 q/ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 c, G5 c% \7 ^0 W( G* t
i$ ?+ {* E1 m5 j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鴛鴦 1932，$35tvb now,tvbnow,bttvb2 l- S ]3 u& m( b# [4 b0 H! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. }& W# e- t1 w/ a, L
$ V D; e0 o( L% ~( g公仔箱論壇■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
4 O' F# ]5 A4 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 \5 i2 I! _) `& Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r9 [+ Y. r3 l& K w( v公仔箱論壇■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
* w, F! H( \- ~) j/ M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' B7 p' \4 x9 G: O
 公仔箱論壇% R+ _' K) o. P9 n$ R# p
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
$ K: E2 D/ ?$ T& l5.39.217.763 U+ b) ]9 Q. \1 J' |3 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& |" ]7 m' R4 y1 x
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44
% V- P4 M2 S$ N5 ?3 \公仔箱論壇
0 Z5 w+ L9 f2 a m* c4 i8 W
5 @1 i" e; S" z( P4 e0 b■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72公仔箱論壇( ?, e; O" G. J
公仔箱論壇- r, ~0 n) R5 L0 M
P2 u) Z7 n" qtvb now,tvbnow,bttvb■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
/ E1 B+ d# e* N- B+ b( ktvb now,tvbnow,bttvb, ^- x4 L" d% s
SohoWay
3 `2 ?8 y, |( j2 u# t9 h公仔箱論壇地址：中環擺花街
" s/ w. D% g$ I5 f3 t8 F; [, A. z2 z4 R( Q6 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ W' d: i; j9 \- i, T7 ^) r
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 