[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料
6 C$ y, @. P! f* z/ V  V% ?免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇7 K1 [/ l! k3 }$ U/ L0 i7 b

7 ?, Z+ w' {; l8 R2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟
( H7 n- X1 M4 N' ^; e5.39.217.76薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: F' K4 k# h  n8 Q5 C/ w
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。公仔箱論壇: P6 V5 P) D0 F! _. G
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。公仔箱論壇# H5 Z$ b! V$ T% z- i/ A7 ^; x$ b
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 o0 \0 L: c5 u

+ q2 n8 I- c$ w2 y4 ~0 t! @2 M9 `% r5.39.217.764.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 |5 Q$ S6 l( q  L5 D' u- @
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貼士
9 W+ J8 T$ ], ?! R$ P公仔箱論壇煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。