[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料5.39.217.76( ?# V6 @2 D& ?* b- L( M  N
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
  u( ], T$ n2 S6 j6 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( D$ k* p8 v9 L+ ?( O8 f
伴碟0 j0 l7 q2 v) P2 \/ S
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克) [6 t' D' l8 [/ b0 b

& b4 P, Y  ]4 o3 l5.39.217.76
2 o$ l8 Z6 P: x% N+ I- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb. m( S5 Z' }0 |% S) {/ G2 l
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
0 B0 W8 S( e* e! Itvb now,tvbnow,bttvb, |( g8 J* ?% q+ R/ j
2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。5.39.217.76) j: D4 l5 q1 j9 X

( p( J  t% L: ~: j6 l1 z公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。公仔箱論壇- T3 R& Y! N9 H2 U' m5 C# \

4 P5 j" z# n' ^/ j1 \% q# ?0 A" G5.39.217.764.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
* ~4 [% |5 O: j0 k
* R& `- G- ?( N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb. Z) G: G1 z) x$ j5 {
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 l9 b8 M) I6 Y2 \5 f, J
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。