材料* l! G' u1 B/ v# j4 c
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇" a3 {! s$ J) `
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伴碟( \. |9 o/ x- P3 p, _) J6 b
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克公仔箱論壇9 g2 R7 ^" e6 w* E3 B
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做法
. O9 r% [, y' k7 X7 y5.39.217.761.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; b1 @1 V1 E3 X, w8 e. z
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 a, g) T0 {: w9 `; h( N
/ Y5 v: v( ^6 ]8 k: x' W3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。5.39.217.76+ _9 F1 u, s/ q( Q5 b0 p$ a
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. X+ V; B5 @1 d# s/ e' @貼士5.39.217.76; I) \5 Q4 l! u' y& ]) I3 N ]
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。 |
發表於 2011-5-12 06:26 AM
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