材料
% n9 w; e) `' C1 N; R: w5 Y1 ~5.39.217.76蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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3 S# {" D, H, [6 @& y4 `2 W調味料
6 m5 S) o5 T0 L! N4 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克 X( }# U X, ~) A1 ~
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1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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7 a, n m, [4 a公仔箱論壇3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。5.39.217.76) S, n! w, H4 a" y9 Q# @# \
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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