材料
( B8 h2 p( f( J, }/ [% s公仔箱論壇蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許" f, w! Z) V2 z, Y1 \4 r
公仔箱論壇+ `7 p" k. k3 z( I# B5 S! r) m
調味料公仔箱論壇7 ^+ L/ y- e! @
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
& Q5 j6 L7 L A2 ?8 h$ t5.39.217.765.39.217.76- }6 \4 r( I; x7 D. C/ x
公仔箱論壇8 ]. P' l& ^. F2 H
做法公仔箱論壇9 h: b* u) A9 { k6 u
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
$ \# w7 j0 c" \7 o4 X, Q) a公仔箱論壇. G6 l3 q4 O4 Q/ F# i/ ~
2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
1 \) Z( M e( K% S, _) B5 r# G; _5 o% Gtvb now,tvbnow,bttvb0 [$ P1 e* `# c0 O3 l
3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
) t. c. T3 e, r, Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 U: k, n x. s: B0 i) t) |
5.39.217.76 X- |+ a5 |% [) I* s
貼士
9 b/ \3 @* ?/ }0 H& r/ i公仔箱論壇青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。- w. Q: w, m8 W7 C5 y
|
發表於 2011-5-12 06:25 AM
| 