材料
1 @8 }) a* V3 r4 M4 K! A& Q2 J公仔箱論壇豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
2 x$ \+ x0 e# K- \1 r: M' G
; v8 g/ R5 |; G6 d* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
~: J3 t2 L0 i& M) g$ S6 _1 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克公仔箱論壇; Z+ x' E2 j+ j+ L' H
$ t5 ?+ ]# h: Z) \1 o0 ?9 f3 y5 t' r4 ` {
做法0 O% H6 c+ n" e9 w' u v* k* u6 F
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
1 Q- n0 B1 w% o* I1 S公仔箱論壇4 \/ v- `- K9 |% o
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
0 P. J; d) _% F3 b+ F$ W |
發表於 2011-5-12 06:24 AM
| 